1. #1
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    Kräuterbutter

    und jetzt noch ein Grundrezept für Kräuterbutter:

    Zutaten:
    - 1/2 Pfund Butter (ich nehm' gern die Joghurtbutter von meggle)
    - Kräuter (7 Kräuter für Frankfurter Grüne Sauce find ich da gut - der Rest nach Geschmack)
    - Gewürze (je nach Geschmack und Belieben - rosenscharfer Paprika ist eigtl ein Muss!)
    - ein, zwei Spritzer Zitronensaft (zur Balance)

    Die Butter draußen aufwärmen lassen, bis man sie mit einer Gabel durchrühren kann und in eine Schüssel geben (ich empfehle metallene Schüsseln, da man bei Plastik leicht jeden Menge Kratzer zufügen kann...)

    Dann die verschiedenen Zutaten hinzufügen und zwischendurch immer wieder durchrühren.

    Zum Schluss ein bis zwei Spritzer Zitronensaft und nochmal gut durchmischen

    Wenn ihr fertig seid, füllt die Butter in einen geeigneten Vorratsbehälter (Tupperware etc) und stellt sie in den Kühlschrank.

    Variationen:
    - Zwiebeln in winzig kleine Stückchen schneiden (bei Bedarf ohne Fett kurz in der Pfanne anbraten
    - kleine Speckwürfel (angebraten)
    - Knoblauchzehen - entweder durch eine Knoblauchpresse oder mit einem Mörser zerkleinert
    - Chilies


    Knoblauchbutter:
    - 2-4 Zehen Knoblauch für 250g Butter (je nachdem, wie sehr man stinken will )
    - ein wenig Salz und Pfeffer
    Geändert von Musashi (20.08.2010 um 12:26 Uhr)
    Few of us can easily surrender our disbelief that society must somehow make sense.
    The thought that the state has lost its mind is intolerable.

    And so the evidence has to be denied.

  2. #2
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    AW: Kräuterbutter

    Zuerst mal danke fürs Rezept!
    Zitat Zitat von Musashi Beitrag anzeigen
    - Kräuter (7 Kräuter für Frankfurter Grüne Sauce find ich da gut - der Rest nach Geschmack)
    Welche 7 sind das?
    Das Leben ist eine Schlampe.
    Aber eine ausgesprochen attraktive.

  3. #3
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    AW: Kräuterbutter

    Sauerampfer, Pimpinelle, Petersielie, Kerbel, Borretsch, Schnittlauch, Kresse.
    is ne fertige TK-Packung
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    And so the evidence has to be denied.

  4. #4
    CMU
    Gast

    AW: Kräuterbutter

    Meine Mutter macht immer leckere Kräuterbutter.

  5. #5
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    AW: Kräuterbutter

    gamz erlich, ich will ja nciht böse sein, aber eine Kräuterbutter aus Kräutern und Butter zu mischen, das hört sich nicht nach der Anspruchsvollsten Tat des Tages an.
    Dafür braucht man doch keinen Theard!!
    lived <-> devil

  6. #6
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    AW: Kräuterbutter

    es gibt wahrscheinlich genug, die sich da nicht dran trauen
    Kochen ist und bleibt immer: experimentieren!

    also probiert man aus und variiert im Laufe der Zeit nach Geschmack

    (außerdem gibt's viiiiieeeeel schlimmere Threads hier im Forum! )
    Few of us can easily surrender our disbelief that society must somehow make sense.
    The thought that the state has lost its mind is intolerable.

    And so the evidence has to be denied.

  7. #7
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    AW: Kräuterbutter

    Zitat Zitat von Musashi Beitrag anzeigen
    es gibt wahrscheinlich genug, die sich da nicht dran trauen
    Kochen ist und bleibt immer: experimentieren!

    also probiert man aus und variiert im Laufe der Zeit nach Geschmack

    (außerdem gibt's viiiiieeeeel schlimmere Threads hier im Forum! )
    /sign @ all.
    Du fragst ob ich einen Gottkomplex habe? Ich bin Gott!

  8. #8
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    AW: Kräuterbutter

    Zitat Zitat von NamiNami Beitrag anzeigen
    gamz erlich, ich will ja nciht böse sein, aber eine Kräuterbutter aus Kräutern und Butter zu mischen, das hört sich nicht nach der Anspruchsvollsten Tat des Tages an.
    Dafür braucht man doch keinen Theard!!
    jup, das denke ich auch :/.

    Oppholdsvaer.




  9. #9
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    AW: Kräuterbutter

    tja - wie bei jedem Thema hat da jeder seine eigene Meinung
    Few of us can easily surrender our disbelief that society must somehow make sense.
    The thought that the state has lost its mind is intolerable.

    And so the evidence has to be denied.

 

 

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